文字サイズ:
小
中
大
印刷する
具だくさん!「ざくざく」ミネストローネ風
by 福島県
たくさんの具材を「ざくざく」と小さく刻んだ福島の伝統的な汁物のミネストローネ風!
コツ、ポイント
野菜は乱切りにすると、郷土料理の「ざくざく」らしくなって良いです!
材料
(4人分)
大根
1/5本(300g)
ニンジン
1/3本(100g)
ゴボウ
1/2本(250g)
サトイモ
2個(180g)
凍み豆腐
3枚
ニンニク
1片
鷹の爪
1/2本
オリーブオイル
50cc
ベーコン
2枚
水
1L
パセリのみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
このレシピは「ふくしまのうまいひと皿 オリジナルレシピ集」に掲載されております。
1.
1.野菜類、凍み豆腐は下処理をして1cm角にカットする。ベーコンを千切りにする。ニンニクはつぶしておく。
2.
2.鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、タカの爪を炒めた後に、ベーコン、野菜類、凍み豆腐を炒める
3.
3.水を入れ20分程度煮込み塩で味を調え、パセリのみじん切りをふり仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/6377182
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.