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元々はチーズを使って別の味に仕上げる予定でしたが欲しい材料が手に入らなかったので、手に入りやすく扱いやすいものをかけ合わせていったらこんなおにぎりになりました。梅じその酸味と塩気、チーズのコク、昆布の旨味と優しい甘味のバランスが絶妙です。