煮こむだけ♪簡単だけど、見た目がいいのでパーティのときに(゚-゚)
イタリアの田舎のほうの料理だったと思うけど・・(゜-゜)
材料
(2人分)
ヨーロピアンシャロット
50g(なくてもできるよ)
1.
にんにく、マッシュルーム、シャロットはスライスにします。
タイムはそのまま、セージは葉っぱだけにします。
ドラムスティックに、塩コショウをしておきます。
2.
鍋にサラダ油をひき、ドラムスティックに焦げ目だけつける感じで焼きます。
そこににんにくを入れ、かるーく炒めます。
3.
赤ワインをドバーーーっと入れ、20分くらいふたをして煮ます。
4.
マッシュルームとセージを入れ、再び10分くらいふたをして、煮ます。
5.
赤ワインと塩コショウを足しながら味を見て、できあがりです。
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