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ゴーヤのオイスターソース炒め
by Miki*みき*
ご飯に合います♪
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、薄く切ってください。
材料
(2~3人分)
ゴーヤ
1本
塩
少々
豚こま
200g
水溶き片栗粉
大1
☆砂糖
大1
☆オイスターソース
大1
☆しょうゆ
大1
☆酒
大3
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーばかりで飽きたので、試しに作ったところ、好評でした。
1.
☆は全て合わせておく
2.
ゴーヤは、切って塩を振ったら、軽く混ぜ10分ほど置く
3.
ゴーヤがしんなりしたら、ぎゅっと絞り水気を切る
4.
豚肉を炒める
5.
豚肉にある程度火が通ったら、3を入れ炒める
6.
豚肉に火が通ったら、1を入れ炒める
7.
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/6378166
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