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トマトとみょうがのさっぱり大葉和え
by クレちゃん
みょうがと大葉の風味で、食欲のないときもさっぱりいただけます。簡単にできるので「あと一品!」というときにも役立ちます。
コツ、ポイント
【1】の状態でトマトに塩を振った状態でしばらく置いておくと、全体を混え合わせた時の味のバランスがよくなります。
材料
トマト
1玉
みょうが
1本
大葉
3枚程度
塩
適量
醤油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
スーパーでみょうがが安かったのと、テーブルに赤いおかずが欲しかったので、簡単にできる副菜を作りました。
1.
トマトをひとくち大にざく切りにして、全体に塩を振っておく。余裕があればこの状態で10分くらい置いておく。
2.
大葉とみょうがは千切りにする。
3.
切った材料と醤油・ごま油をすべて合わせて混ぜ、塩で味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6378380
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