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簡単☆ゴーヤチャンプルー
by 渡部アキ
シンプルで簡単!美味しくて箸が進む〜っ
コツ、ポイント
豆富は予め水切りして下さい。 ゴーヤの苦味が苦手な方はより薄切りにカットしてください。
材料
(1〜2人分)
ゴーヤ
1/2本
豚肉
100g
木綿豆富
1/2丁
玉子
1個
鰹節
多め適量
ごま油
適量
■
<調味料>
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
和風だし
小さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。
1.
ゴーヤは縦半分に切りワタを取ったら半月型にカットして、苦味が気になる方は塩水にしばらく浸けておく。(15分〜)
2.
フライパンにごま油をひき一口大にカットした豚肉とゴーヤを炒め、手で粗くちぎった豆富を加える。
3.
<調味料>を加えて全体に火が通ったら溶き卵を加えて炒め、塩コショウで味を整える。
4.
器に盛り鰹節をかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6378435
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