文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ミニパンプキンパイ
by 京都光華キャリア形成
素朴な味付けでかぼちゃ本来の風味と甘みが味わえます。
材料
パイ生地(半分に切って倍)
3枚
かぼちゃ
200g
バター
20g
砂糖
20g
牛乳
大さじ2杯
卵黄
1個
★シナモン(お好みで)
少々
★卵黄(照り用)
1個
★お水
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
大学の授業のプロジェクトで、コロナ期間に免疫力upのレシピを考えることになり、また、京都にも興味を持ってもらいたいと考え京都でできたかぼちゃでスイーツを作ることになりました。
1.
かぼちゃをひと口大に切り、皮を剥いてラップで包みレンジで5〜7分柔らかくなるまで加熱する
2.
1を鍋に入れて潰し、弱火にかけ★以外を順番に加えて練る
3.
パイ生地を室温に戻し正方形に切り、麺棒でよく伸ばす
4.
パイ生地の上に2を置き、四方から中心に生地を集めて丸め、閉じ目を下にして置く
5.
4に★を合わせた卵液をハケで塗り200度のオーブンで18〜20分やく
https://cookpad.com/recipe/6378470
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.