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行方いっぱいちゃんちゃん焼き
by 茨城県行方市
お肉と野菜を美味しくバランス良くとれるレシピです。行方レシピコンテスト入賞レシピ
コツ、ポイント
肉だけでなく,野菜もたくさん摂取できて栄養バランスが良く,スタミナ満点の料理です。 バーベキューなどでアルミホイルで包み焼きにしても美味しいです。
材料
(2人分)
れんこん
30g
さつまいも
40g
チンゲン菜
1株
白菜
3枚
人参
30g
玉ねぎ
50g
豚バラ肉
100g
バター
10g
油
大さじ1
■
調味料
味噌
大さじ1
酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
すりおろしにんにく
5g
このレシピの生い立ち
第5回行方レシピコンテスト(テーマ:豚肉)野菜たっぷり部門の入賞レシピです。 レシピ考案:ハルナ
1.
野菜を切る。 れんこん,サツマイモは半月切り,チンゲン菜,白菜は3cm位,人参と玉ねぎは薄切りにする。
2.
調味料をボールに入れ合わせる。
3.
フライパンを熱して油をひき,豚バラ肉を炒め,塩こしょうする。
4.
野菜を炒める。
5.
アルミホイルで受け皿を造り,炒めた肉と野菜を入れ,②の調味料をかけ,バターをのせ,フライパンで蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6379168
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