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【学校給食】里芋といかの煮物
by 武蔵野市
うま味たっぷり!子どもが喜ぶ、大人な味♪
コツ、ポイント
季節の野菜を加えてアレンジができます♪
材料
(4人分)
さといも
6個
するめいか
150g
○しょうゆ
大さじ1強
○砂糖
大さじ1
○塩
少々
○だし汁
250cc
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。 一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
1.
さといもは皮をむいて、厚いちょう切りにする。下茹でをしてぬめりをとる。
2.
するめいかはハラワタを取り1cm幅の輪切りに、ゲソは2~3本ずつに切り分ける。さっと下茹でをする。
3.
鍋にさといもと○を加えて煮る。
4.
さといもに味が染み込んだら、するめいかを加える。
https://cookpad.com/recipe/6379194
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