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簡単 我が家のサバ缶de冷や汁
by まるこ家
火を使わず簡単に♪味付けを少し濃いめにすれば素麺のつけ汁にしたり、温かいごはんにかけたり食欲がない時でもイケちゃいます。
コツ、ポイント
・きゅうりは味なじみを良くするため塩で少ししんなりさせます。 ・お豆腐はなかったので今回は入れていません。 ・冷蔵庫でよく冷やして美味しさup♪
材料
(2人分)
冷水
400cc
サバ水煮缶
1缶
味噌
大さじ1
白だし
小さじ1
キュウリ
1/2本
みょうが
適量
しょうが
適量
大葉
適量
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
本場宮崎の冷や汁は食べたことないのですが… こんな感じかな~と作りました(^_^;)
1.
きゅうりは薄切りし、塩を少々ふり暫くおく。 しんなりしたら流水で洗い、水気を切っておく。
2.
みょうが、しょうが、大葉を千切りしておく。
3.
ボウルに冷水、味噌、白だしを入れてよく混ぜる。 今回使った白だしはコレ→ ヤマキ割烹白だし
4.
サバ水煮缶をあけ、少しくずして汁ごとボウルに入れる。
5.
器に冷や汁、薬味を入れ、白ゴマをふったら出来上がり♪
6.
雑穀ごはんにかけても美味しいです♪
7.
2020.9.21 おかげ様で「冷や汁」人気検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/6379280
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