バジルの消費に
夏の収穫を香りで感じて★パクパク進みます
コツ、ポイント
鶏肉はじっくり香ばしく焼くこと。
出来上がりに汁気が多いようなら、水溶き片栗粉(分量外片栗粉小さじ2水同量くらい)を加え、しっかり火を通したら味がなじみます。
このレシピの生い立ち
プランターのバジルが生茂ってきたので
1.
ズッキーニは厚さ3mmくらいの半月切りにし塩(小さじ1/4位)をまぶし、なすは乱切りにする。
2.
くっつかないフライパンに鶏肉を皮目から入れ焼くと油が出てくるので、にんにくを入れ香りを出す。
3.
じっくり皮目に焼き色がついたらひっくり返し油の多いところになすを入れ蓋をして2-3分。
4.
水っぽくなったズッキーニをキッチンペーパーで軽く拭き投入し、オイスターソースを加えたら全体を混ぜ、塩で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6379518
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