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塩もみとヘタ周辺の下処理とかがとにかく面倒で嫌だったので、簡単に早く美味しく出来るように考案しました。 食感が欲しい方は1分半茹で、切り方や茹で時間で調整してください 甘めの煮切り醤油が合いますので試してみてください。