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☆イカ刺しのぶっかけ丼☆
by 胡麻好き詩歌
簡単 さっぱり味の丼です。 NHKのためしてがってん!のイカ特集のときのレシピを思い出し 自分流に作ってみました。
コツ、ポイント
イカは縦半分に切って 横向きに切りがちですが、縦に細く切るのがコツです。 このほうがイカの旨みが出るそうです。
材料
(2人分)
イカ(刺身用)
2ハイ
大根
適宜
しょうゆ
適宜
ねぎ
適宜
ミョウガ
適宜
ご飯
お好みの量
このレシピの生い立ち
イカが安く手に入ったので 以前見た「ためしてがってん」を思い出し作ってみました。
1.
イカはワタを抜き 皮をむく。 図のように横半分に切り 細くそうめん状にする。
2.
大根はおろして ねぎは小口切り、ミョウガは千切りにして水にさらしておく。
3.
大根おろしとイカを混ぜ さらにしょうゆを加えてかき混ぜる。
4.
熱々のご飯を丼に盛り、3をかけミョウガ、葱をのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/637979
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