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腹ぺこ男子パクパク!冷製納豆キムチうどん
by じんじん♡☆♡
暑い日にさっぱり美味しい♪冷製うどんです。
コツ、ポイント
我が家は、紀文の糖質ゼロ麺で!もちろん普通のおうどんも美味しいですよー! ローストポーク(レシピID:6130780)も、ご一緒にどうぞ☆市販のチャーシューやハムでも♪
材料
(4人分)
オクラ
2本
キュウリ
1/2本
キムチ
100g
万能ネギ
2本
白ネギ
1/2本
ローストポーク(レシピID:6130780)
50g
納豆
2パック
生姜
1片
めんつゆ(3倍濃縮)
50cc
水
150cc
うどん
4玉
このレシピの生い立ち
なるべく火をつかいたくない暑い日に、冷製ながらスタミナのつくうどんを食べたくて。
1.
オクラはレンジで1分加熱し、ヘタを落とし、3ミリ程度の輪切りする。キュウリは、千切りにする。キムチは、ざく切り。
2.
万能ネギ。白ネギは、小口切り。生姜は、千切り。
3.
ローストポークは、食べやすい厚さに切る。納豆は、タレとカラシを入れ混ぜておく。めんつゆは、水と合わせておく。
4.
うどんは、茹でて冷水でしめる。お皿にうどんを入れ、具材を乗せて、めんつゆを回しかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6380159
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