子供も食べられるペペロンチーノベースのパスタです。パスタを半分に折って茹でればお弁当のおかずにもなります。
コツ、ポイント
にんにくを炒める時は弱火で焦がさずに。パスタの茹で汁で調整してください。
唐辛子をホールで使う場合は、火から引き上げるタイミングが辛さを左右します。
茹で汁等の水分を加える前に引き上げれば、風味づけ程度で辛くなりません。
材料
(1人分)
塩(パスタを茹でる時とソース 両方で使います)
少々
このレシピの生い立ち
子供に魚を無理なく食べさせる為に作りました
2.
1)と同時進行で、パスタを茹でるためのお湯を鍋で沸かし
パスタを茹でる
3.
2)と同時進行で、フライパンにオリーブ油、1)、唐辛子を入れて弱火で炒める。
※辛い物がお好きな方は唐辛子を予め刻む
4.
3)にしらす(ちりめん)を入れ、好みで塩を少々加え、味を整える
5.
2)で茹でたパスタをフライパンに入れ、軽く混ぜる
https://cookpad.com/recipe/6380210
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