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夏野菜でぶっかけそうめん
by JuJuKueche
彩り鮮やかな夏野菜を使ったぶっかけそうめん。自家製めんつゆをかけていただきます♪
材料
(2人分)
そうめん
3束
ミニトマト
6個
オクラ
2本
塩(板ずり用)
少々
塩、こしょう
適量
ごま油
小さじ1
大葉
5〜6枚
めんつゆ 2倍濃縮(レシピID: 5726949)
50cc
水(めんつゆを割る水)
50cc
このレシピの生い立ち
そうめんレシピ考案中。今回はカンタンにぶっかけそうめん。。
1.
材料
2.
オクラは硬いところを剥いて塩を振り板ずりする。
3.
サッと茹で、冷水にさらす。
4.
大葉は縦半分に切り千切りにする。
5.
ミニトマトは4つに、オクラは小口切りにする。
6.
ミニトマトとオクラをボウルに入れ、塩、こしょう、ごま油で和える。
7.
めんつゆは水で割っておく。(2倍濃縮なのでめんつゆ50cc 水50cc)
8.
そうめんを茹で、
9.
冷水でしめ、よく水気を切る。
10.
そうめんを器に盛り、6をかけ、
11.
4の大葉を盛る。
12.
食べる直前にめんつゆをかけていただきます!
https://cookpad.com/recipe/6380237
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