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パジャン 韓国風薬味ダレ
by pettine
ニラと胡麻が香る!白いご飯が止まらない危険な美味さにご注意を!!
コツ、ポイント
2〜3日冷蔵庫で寝かせるとより旨味が深くなります。レシピの分量の半量で作るとちょうど良い量です。魚醤がなければ醤油で大丈夫です。
材料
(たっぷり2瓶)
ニラ
1束
白ネギ
1/2本
ニンニク
1〜2片
すりごま
大さじ4
ごま油
大さじ4
醤油
大さじ3
魚醤(あれば)
大さじ1
韓国唐辛子
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
韓国料理を色々作っていて。集めた材料を使い切れるように。
1.
ニラ、白ネギをみじん切りにする。ニンニクはすりおろす。
2.
全ての材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で一晩寝かせる。
3.
白いご飯や卵かけご飯、チヂミや焼肉につけだれとして。そのほか何にでも合う味です。
https://cookpad.com/recipe/6380637
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