味付けはめんつゆだけ。缶詰を使って手軽に作れます。冷めても美味しく頂けます。
コツ、ポイント
冷めるまで置くと味が馴染みます。お好みで糸こんにゃくでもいいです。
母はシーチキンではなく、鯖の水煮をよく使っていますがそれも美味しいです。
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれた思い出の味。
1.
板こんにゃくを太目の千切りにする。臭みを取るために沸騰したお湯でゆがいて、ザルにあける。
3.
鍋を熱し、シーチキンの油ごと入れて、材料を全部炒める。
4.
火が通ったら、めんつゆと水を入れて煮る。
※お好みの濃さに調整して下さい。
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