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ビールがとまらない!牛肉とニラの麻婆春雨
by ちゃらりんこクック
夏バテ予防に冷たーいビールがとまらない!やみつきの中国家庭料理風の麻婆春雨です♪
コツ、ポイント
詳しくは動画にてhttps://youtu.be/Afz3v1T6RyI
材料
(牛肉とニラたっぷりの麻婆春雨)
春雨
50g
牛肉
100g
ネギ
1本
ニラ
10本
豆板醤
小さじ2
油
適量
胡麻油
小さじ1
甜麺醤
大さじ1
紹興酒
小さじ2
醤油
小さじ2大さじ1
醤油
大さじ1
紹興酒
大さじ1
五香粉
1振り
■
紹興酒
このレシピの生い立ち
定番の中華名菜、粉絲肉末の肉末を挽肉ではなく、牛バラ切り落としでニラを効かせて作ってみました やっぱり旨いですね!
1.
春雨は水で30分戻しとく 牛肉を切る ネギ、ニラを刻んどく
2.
毎度お馴染みの炸醤を作る 水、他の調味料を入れ戻した春雨と煮込む
3.
春雨が汁気を吸ってきたらネギ韮を入れ周りに油を入れる ちりちりとしっかり春雨の水分が飛んだら仕上げ胡麻油で完成
4.
詳しい作り方は動画にて https://youtu.be/Afz3v1T6RyI
https://cookpad.com/recipe/6381316
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