パンと一緒に食べると最高に美味しい!
盛り付けに、バジルを飾るときれい。
コツ、ポイント
圧力鍋を使うと短時間でできるそうですが、私は持ってないので、じっくり煮込みました。
2.
トマトを潰しながら、汁ごと全部入れます。皮をむいたにんにく丸のままとオリーブ油、イタリアンパセリ、ロリエ、白ワインを入れて火をつけ、沸騰したら弱火にして40-50分煮込みます。
3.
タコがやわらかくなったら、一たん取り出し、刻んだバジルを入れて、残りのトマトを煮詰めます。味を見て、足りないようなら塩・こしょうし、タコを戻して完成。
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