文字サイズ:
小
中
大
印刷する
~鶏むね肉でキューバサンド風~
by 菜の花が咲く丘
本来は豚肩ブロックですが鶏むね肉で作ったのでキューバサンド風です!!
コツ、ポイント
今回はチーズと鶏むね肉のみでしたが、ベーコンやコンビーフ、ピクルスなどを入れても美味しいと思います!!是非お好きな具材を挟んでください!!
材料
(1人分)
■
【下準備用】
鶏むね肉
200g
オレンジジュース
50ml
オリーブオイル
50ml
ブラックペッパー
少々
ハーブ(タイム,ローズマリーが望ましいが今回はバジル)
少々
■
【当日】
フランスパン
約15cm
チーズ
2枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
少々
バター
少々
マスタード
お好みで
このレシピの生い立ち
キューバサンドを作った友人を見て食べたくなったのですが、豚肉が苦手なので鶏むね肉を使って作りました。
1.
[前日下準備] 鶏むね肉の皮を取り、ブラックペッパーを擦り込む。
2.
ジップロックに鶏むね肉を入れ、オレンジジュースとオリーブオイルを入れる。
3.
ハーブを入れる。 これを一晩寝かす。
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクを入れる。 (この時オーブンを180℃で余熱しておく。)
5.
そこにジップロックから取り出した鶏むね肉を入れ、両面を焼く。
6.
余熱が完了したオーブンに両面を焼いた鶏むね肉を入れ、中まで火を通す。 (180℃で約15~20分)
7.
フランスパンを縦に半分に切り、切った断面をバターを入れたフライパンに入れて手で押し潰すように焼く。
8.
焼き色が付いたらフランスパンをバットやまな板に移す。移したフランスパンにマスタードを塗る。
9.
その上にチーズをのせる。ここで焼きあがった鶏むね肉を薄く切り、のせていく。
10.
フライパンにバターを入れ、フランスパンをチーズや鶏むね肉を挟んだまま手で押し潰すように入れる。
11.
しっかりと潰し、両面がカリッとなるまで焼く。 これで完成です(*ˊᵕˋ*)
https://cookpad.com/recipe/6381822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.