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ホットプレートで包まない巨大餃子
by フルーチェ☆あや
包むのはめんどくさい! 時間もない! けど餃子は食べたい! 子どもと楽しく作りたい! そんな時にぜひ♪
コツ、ポイント
皮を隙間なく敷き詰める、被せる、それだけで大丈夫! 面倒なことはしません!笑 油が飛ぶので新聞を敷いていれば片付けも楽です♪
材料
(大きいホットプレート1回分)
■
餃子の皮60枚
■
豚挽肉
ニラ
1束
キャベツ
5枚
■
塩(野菜を塩もみする用)
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ
■
塩胡椒
お好みトッピング(チーズ、キムチ、餅等)
適量
サラダ油
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
包むのは面倒だけど、子どもも楽しく作れて、早くできる!そんなレシピがあったらいいな、と思い作りました。
1.
ニラ、キャベツ、生姜、にんにくをみじん切りにする
2.
刻んだにら、キャベツを入れたボールに塩を振り揉み込み、5分おく
3.
野菜を絞って水分を捨てる
4.
豚挽肉、生姜、にんにく、塩胡椒、しょうゆを入れよく捏ねる
5.
ホットプレートに油を敷き、餃子の皮を円形に敷き詰める。
6.
少し重なり合うようにして、外側はホットプレートの縁に少しかかるように並べます。(あとで折り込むため)
7.
餃子餡を円形に乗せる
8.
お好きなトッピングものせる
9.
上から皮を隙間なくかぶせる
10.
内側と外側の皮に水をつける
11.
内側と外側の下に敷いた方の皮を上に持ち上げるように折り込む
12.
200度で色がつくまで焼く
13.
餃子の高さの1/4くらい水を入れて蓋をする
14.
5〜10分焼く。 肉餡の高さやお持ちのホットプレートの火力により焼く時間は調整してください。
15.
火が通ったら円の外側に一周ごま油をたらし、パリッとするまで焼いて完成です。(油跳ね注意)
https://cookpad.com/recipe/6382625
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