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揚げジャガ(新じゃが)
by ★アラレ×テン㏇★
新じゃがを揚げ焼きにした簡単なポテト レンジ加熱するから中がホロホロホクホク おやつに オカズに おつまみに
コツ、ポイント
皮付き調理なのでじゃが芋は綺麗に洗う レンジ加熱でじゃが芋に火を通すのでホクホクに出来る ★の味付け コンソメや青のりを使ってもOKです 揚げ焼きの油は少量でOK
材料
(約300㌘分)
新じゃがいも
約300g
サラダ油(揚げ焼き用)
大匙3(36g)
★鶏ガラ素
小匙1(2.5g)
★乾燥パセリ
小匙1
★塩
小匙1/2(3g)
このレシピの生い立ち
収穫した新じゃがいもを使って簡単に作る テレビを見ながら一杯やるかな… おつまみにもおかずにも簡単な1品
1.
新じゃがを揚げ焼きにした ホクホクポテト レンジ加熱するから 中がホロホロホクホク
2.
新じゃが約300g ① 皮付き調理するので 綺麗に洗って 水気を切る
3.
② じゃが芋を 食べやすい大きさに切る ※皮付きのくし切り 耐熱容器に入れて ふんわりラップをする
4.
③ ②をレンジ600wで 6分加熱する ※加熱中に準備 フライパンに サラダ油を入れる ボウルに ★を入れて混ぜる
5.
④ サラダ油を入れた フライパンに ③のじゃが芋を入れて 中火で熱して キツネ色になるまで 揚げ焼きにする
6.
油は少量でOK 少ない油なので フライパンを 斜めにしたり 回しながら じゃが芋を 転がしながら 揚げ焼きにする
7.
⑤ じゃが芋が 所々キツネ色に 焼け揚がったら 箸で取り 油を切りなから ★の入った ボウルに入れる
8.
⑥ よく混ぜて ★が よく絡んだら 完成
9.
皿いらない… ボウルのまま 熱々 ホクホクを 美味しくいただきます 一杯やるかな…
10.
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