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簡単☆カレイの和風ムニエル
by 富田浜病院栄養課
クリームシチューの素を使うことで、簡単にソースが作れます。 また、わさびを使う事で風味が爽やかなソースになってます♪
コツ、ポイント
粉わさびが無ければ、練りわさびでも代用できます!辛いのが苦手な方は、わさびが無くても美味しく食べられます。 カレイ以外にも、タラなどお好みの魚で作ってみてください♪
材料
(5人分)
カレイ
5切れ
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
クリームシチューの素
18g
牛乳
100ml
水
65ml
粉わさび
1.0g
溶かしバター
15g
このレシピの生い立ち
手間の多いクリームソースを時短で簡単に出来るようにアレンジしました!
1.
オーブンを170℃に予熱しておく。
2.
カレイをバットに並べ、塩・こしょうで下味をつける。
3.
②に小麦粉をつけ、オーブンで170℃で15分焼く。
4.
溶かしバターを全体に塗り、再度170℃で3分焼く。
5.
鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。
6.
水に粉わさびを溶かしておく。
7.
牛乳が温まったら一度火を止めて、クリームシチューの素と水に溶かしたわさびを入れる。
8.
焦げないように混ぜながら、クリームシチューの素が溶けるまで弱火で温める。
9.
※付け合せの野菜は今回は蒸し野菜になっています。お好みの野菜でどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/6383376
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