息子の18歳の誕生日ケーキ。
大好きなクレープで。
コツ、ポイント
栗の裏ごしが残ってたので、ふんだんに使いました。
このレシピの生い立ち
息子の18歳の誕生日に作りました。
1.
☆のクレープ生地を混ぜる
* とかしバターは最後に混ぜ、冷蔵庫で30分~1時間休ませる
2.
マロンホイップは、マロンクリームに砂糖を混ぜる。
3.
七分立てに泡立てたクリームと②を加えラム酒をあわせる。
4.
フライパンを熱し、クレープを20~25枚焼く。
5.
生地が焼けたら、クリームとクレープを重ね、ケーキにする。
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