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簡単副菜!オクラ山芋きゅうりさっぱり和え
by あやkitchen♥
夏バテ気味なときでもサッパリ食べられるレシピです。道具も少なく簡単に作れます◎お好みで、ねり梅を和えても美味しいです!
コツ、ポイント
具材はなるべく同じサイズで切ったほうが、口当たりが良いです◎
材料
(4人分)
オクラ
6本
キュウリ
1本
長芋
300g
★めんつゆ
大さじ3
★塩
お好みで
★塩昆布
お好みで
このレシピの生い立ち
暑い日が続き食欲が落ちていたので、サッパリと食べられて栄養が取れるレシピを考えました。
1.
オクラを塩もみし、2分ほど茹でる (電子レンジでの加熱でも可)
2.
キュウリと長芋を1cm角に切る
3.
オクラは粗熱が取れてから、1cm幅に切る
4.
オクラ、キュウリ、長芋と★をボウルにいれて和える
5.
冷蔵庫で冷やしたら完成です◎!
https://cookpad.com/recipe/6383753
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