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厚揚げと枝豆とカニカマの白だし煮
by のりまきたまご☆
ほっこり優しい厚揚げの煮物です。温かいのはもちろん、冷めても美味しくいただけます♪ごはんにかけるのもお勧めです。
コツ、ポイント
厚揚げは必ず下茹ですることで余計な油が落ち、煮汁が染み込みやすくなります。
材料
厚揚げ
300g
枝豆(茹で・さや付き)
100g(正味50g)
カニカマ
4本(40g)
A) 水
300ml
A) 白だし
大さじ2
A) 醤油、みりん
各小さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単にできる厚揚げの煮物が好きでよく作っています♪
1.
厚揚げは幅3等分にし1.5cm厚に切り、沸騰した湯で下茹でし水気を切る。枝豆は鞘から取り出し、カニカマは6mm幅に切る。
2.
鍋に【A】を入れて火にかける。一煮立ちしたら厚揚げを入れて3分煮る。
3.
枝豆とカニカマを加えてさっと煮込んだら、同量の水で溶いた片栗粉を加え、しっかりと煮立たせ、とろみがついたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6384053
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