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すいかの糠漬け
by 10pound
季節限定お漬物です。
コツ、ポイント
軽く塩をふって浅漬けでも!
材料
(4人)
スイカの皮
1/8
塩
適量
糠床
1パック
このレシピの生い立ち
皮はこんなカンジで食べますね。
1.
西瓜を切り食べる前に果肉と皮を分けておく。
2.
西瓜の外側の硬い青い皮を剥く。
3.
残った西瓜の皮に湯通しして粗熱が取れたら塩をする。
4.
糠床に一晩漬ける。
https://cookpad.com/recipe/6384062
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