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中華風?手羽大根
by おれんじでびる
鶏手羽と大根の煮物。 ごま油を効かせてちょっと中華風にこて~っと、、、
材料
(4人分)
鶏手羽元
12本
大根
1/2本
しょうがの薄切り
3~4枚
ごま油
大さじ1
水
3カップ
鶏がらスープの素
小さじ2
■酒
大さじ3
■醤油
大さじ2
■オイスターソース
大さじ1弱
■さとう
小さじ1
■塩
少々
このレシピの生い立ち
定番の鶏手羽と大根の煮物。 以前雑誌で見た中華風レシピが気に入って 私流にアレンジした我が家の定番おかずです(*^^)v
1.
大根を2㎝幅の半月切りにする。
2.
なべにごま油を熱ししょうがの香りが出るまで炒めてから手羽元を入れ、焼き色がつくくらいまで炒める。 大根も加えて炒める。
3.
大根にも焼き色がついたら水を入れ、鶏がらスープを加えて煮る。
4.
あくを丁寧に取り除いた後、■の調味料を入れ、コトコト15分ほどやわらかくなるまで煮たら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/638413
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