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イタリアン風そうめん
by 甲南女子大学生活環境
そうめんを冷製パスタのようにしました。さっぱりとした味付けで夏でも食べやすいです!
コツ、ポイント
暑い季節に、夏バテ予防に効果的なトマトと長芋を使用しました。 味付けは薄味にしているため、お好みで醤油を足してください。
材料
(1人分)
そうめん
1束
プチトマト
6個
ツナ缶
1/2缶
プロセスチーズ
20g
長芋
25g
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ1
刻み葱
5g
このレシピの生い立ち
夏場はそうめんの味付けに飽きてくることもあるので、イタリアン風にしてみました。いつもとは違う味付けで楽しんでみてください。
1.
プチトマトを湯むきして半分に切る。プロセスチーズは1cm角に切る。
2.
1をボウルに入れ、ツナ缶・オリーブオイル・醤油を入れて混ぜ合わせる。
3.
2を冷蔵庫で冷やす。
4.
そうめんを1分半茹でる。茹でた後、水でそうめんを洗い、冷やす。
5.
5. 長芋の皮をむき、すりおろす。長芋を少し残して1cm角程度に切り、すりおろした長芋と合わせる。
6.
3と4を合わせる。
7.
6を皿に盛り付け、5と刻み葱をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/6384159
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