豆腐ゴロゴロひじきの煮物

by happyな光ママ☆

ゴロゴロと豆腐の存在感があり、水分が抜けているのでお肉かしら？と思えるひじきの煮物です(. ❛ ᴗ ❛.)

コツ、ポイント

最初に豆腐を炒めることで、かなり水分が出ます！水分も捨てずに一緒に煮込んでしまいます♪

(5人分)

豆腐好きの娘が「ひじきの煮物に、もっと豆腐の存在感が欲しい！」とのことで、あまり崩さずに大きめに砕いてみました( ◜‿◝ )

1.	乾燥ひじきは水で戻しておく。
2.	豆腐一丁をフライパンに置き、火をつける。
3.	木べら等で豆腐をザクザク切る。
4.	炒めてると豆腐から水分がでてきます。
5.	そこに、人参、ひじき、こんにゃく、レンコン等具材を入れる。
6.	軽く炒め、○醤油○みりん○料理酒○水○顆粒和風だし○砂糖を入れ、落とし蓋（クッキングシート使用）をして10分くらい放置。
7.	人参に爪楊枝を刺してみて、柔らかければ火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6384261