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枝豆おかず・枝豆と卵のあんかけ豆腐
by ●●●体裁よく●●●
旬のものを取り入れた一品です。枝豆入りのあんかけ豆腐です。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉をいれたら、ダマになりやすいので、素早く混ぜてください。
材料
(4人〜5人分)
★水
500cc
★めんつゆ【3倍濃縮】
大さじ5
★みりん
大さじ1
★顆粒だし
大さじ1/2
★枝豆
20個(40粒)
卵
1個
水・片栗粉
各大さじ2
豆腐【150g】
2丁
このレシピの生い立ち
枝豆があったので、枝豆を生かした料理を作りました。
1.
水と★を入れ沸騰させます。中火です。
2.
菜箸でぐるっとかき混ぜてから、溶き卵を入れふんわりかき混ぜ、卵に火を通します。中火です。アクを取ります。
3.
水溶き片栗粉をいれ、素早く混ぜます。トロッとしたら火を止めます。
4.
豆腐は大きめなスプーンですくって入れて、温めて完成です。
5.
夏の野菜を取り入れた夕飯です。 ご参考に♬
6.
皆さんつくれぽありがとうございます^_^めんつゆの3倍濃縮記載忘れごめんなさい。xxxさんご指摘ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/6384422
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