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簡単!基本のじゃがいもと卵の味噌汁☆
by ☆とらねこトラちゃん
じゃがいもと卵で簡単なお味噌汁を作ります。じゃがいもを煮ている間に他の調理もできて楽々ですょ(^-^)(=^ェ^=)
コツ、ポイント
じゃがいもが煮えてから味噌を溶きます。 溶き卵は火を通しすぎないとふんわりと仕上がります。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
水
お椀に2杯
味噌
大さじ1.5
だしの素
小さじ1
溶き卵
1個
九条葱(小口に切ったもの)
適量
このレシピの生い立ち
とにかくじゃがいもを早く使いきりたかったので、チーズ焼きと一緒にじゃがいも2品のため5個剥きました。 献立に載せるため、簡単なレシピですがUPしてみました☆(^^)
1.
じゃがいもを剥いて、大きめなら半分に切ってから、5㎜幅くらいの小口に切り鍋に入れます。中火でコトコト煮ていき火が通ったら
2.
味噌を溶き、後から入れるタイプのだしの素もここで入れます。再び沸騰しかけたら、溶き卵を用意しておき、高い位置から回し入れ
3.
再び沸騰しそうになったら火を止め、ふたをして余熱で卵に火を通します。あたため直しがないように、食前に丁度良く仕立てます。
4.
九条葱の小口に切ったものを用意しておき、味噌汁をお椀によそってから天盛りにします。写真は炊き込みご飯との夕飯の献立例です
https://cookpad.com/recipe/6384435
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