文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんにくたっぷり♡バジルペペロンチーノ
by みぃこmom
普通にペペロンチーノ作ってバジルソースを 気分で入れたら激ウマすぎて震えたので、ご紹介。
コツ、ポイント
他の具材で作る場合は、ゆで汁が少し多い方がいいです! 麺つゆがない場合は、出汁醤油、白だし、 それもない場合はだしの素+醤油を少しずつ入れてみて下さい!
材料
(2人分)
パスタ
2束
鶏肉
一枚
オリーブオイル
大さじ2
バジルソース
お好み
ニンニク
いっぱい
唐辛子(2回に分ける)
2本
粗挽き胡椒
適宜
塩(湯で用)
大さじ3
ゆで汁
お玉一杯弱
麺つゆ2倍濃縮
キャップ1杯
このレシピの生い立ち
バジルソースにハマり、基本なんでもかける。 いつものペペロンチーノの味変程度のつもりが…笑
1.
市販でどこでも大抵置いてある。 キューピーのバジルソースを 使いました☆
2.
茹で上がりの前にソースが出来ていて、パスタのゆで汁を使うので、 上手く調節しながら作ったり茹でたり調節して下さい。
3.
ゆで汁は塩多めで! 鶏肉を粗挽き胡椒で下味をつけて、 食べやすい大きさに切ります。
4.
オリーブオイルをいれ たっぷりニンニクと唐辛子1回分を入れます。
5.
ニンニクのいい香りがしたら、 ザルなどに出して、ニンニクと唐辛子は一度お休みして頂き、鶏肉を皮から焼いていきます。
6.
皮がパリっパリになるくらぃ焼き、 軽く焦げるくらい焼いたら 一度目のバジルソースをひと回し。 からひっくり返します。
7.
蓋をして、蒸し焼きに。 唐辛子と麺つゆを合わせておく。
8.
鶏から肉汁が出たら、ニンニク、唐辛子を戻し、ゆで汁を入れます。 沸騰したら火を弱めて、茹でパスタを入れます。
9.
パスタをソースに絡めて、唐辛子麺つゆを回し入れ、混ぜたら味をみて 追加のバジルソース入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/6384453
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.