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アガーでつくる*ココアプリン
by Chausu
アガーだからとにかく簡単! 甘すぎず、やわらかすぎず好みの固さです。 常温で固まるから、おもたせにも〜♪
材料
(4カップ分)
アガー
10g
グラニュー糖
40g
純ココア
大さじ2
牛乳(豆乳)
400g
このレシピの生い立ち
パン教室で教えて頂いたココアプリンが美味しかったので、作りました。アガーとココアも消費したくて…
1.
鍋にアガーとグラニュー糖とココアを入れる。ダマになりやすいので、ゴムベラでよく混ぜる。
2.
1に牛乳を少しづつ入れ、練るように混ぜながら全量入れていく、火にかけ沸騰したら弱火で1分、ゴムベラで混ぜながらよく溶かす
3.
熱いまま、茶漉しでこしながらカップに注ぐ。 冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6384491
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