コツ、ポイント
マンゴー缶の水気をしっかり拭くことと、カスタードはやや硬めに仕上げることです!
このレシピの生い立ち
とれたて完熟いちじく消費に!
1.
お好みのタルト台、カスタードを作って冷やす。
タルト台にカスタードを敷き、冷やしておく。
ナパージュを作り、荒熱をとる。
2.
マンゴー缶のシロップを切り、ペーパーでしっかりと水気をふく。
4.
マンゴーをタルト台外側に並べて、内側にいちじくをお花の形みたいに並べていく。
6.
ナパージュを塗り、冷蔵庫で落ち着かせたら完成!
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