文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自家製ラー油
by ふじくぅ
多分本物のラー油とは言えないかもしれないけれど、少しづつ作れて酸化する前に食べ切れるのでおススメです!
コツ、ポイント
にんにく、鷹の爪が焦げないように見張って下さい!
材料
にんにく
2片
鷹の爪
2本
ごま油
大さじ2
サラダ油
大さじ2
追いごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
最近手作りものにハマっていて、辛いもの苦手なのに作ってみたくなったのでチャレンジしてみました!!
1.
にんにく2片(大きめ)、鷹の爪2本はみじん切りにする。
2.
サラダ油、ごま油各大さじ2を鍋に入れ、にんにく、鷹の爪も入れて弱火で熱する。
3.
うっすらキツネ色になるまで(10〜15分)焦げないように鍋をゆすりながら火にかける。
4.
火を止める直前に追いごま油大さじ1をして香りを追加。
5.
保存容器に入れておしまい。
https://cookpad.com/recipe/6385787
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.