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鮮やかピーマンの肉詰め♪
by CP☆HOOK
肉側だけ焼くので ピーマンの色が鮮やかに出来上がります(^^)
コツ、ポイント
蒸し焼きにするので、焦げ付かないように…
材料
ピーマン
4個
挽肉
200g
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
塩コショウ
少々
卵
1個
片栗粉
大さじ1
■
タレ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
とても綺麗なピーマンだったので、あまり色が変わらないように…と思って☆
1.
玉ねぎ・人参をみじん切りにして、挽肉・塩コショウ・卵を入れて よくこねる
2.
ピーマンは種をとり、袋に片栗粉と一緒に入れて振って、馴染ませておく
3.
ピーマンに肉種を詰める
4.
火を付ける前に フライパンに肉側を下にして並べて点火♪
5.
酒・しょうゆ・みりんを混ぜておく
6.
焼き目が付いたら、混ぜておいた調味料を入れて蓋をして、中火で5分蒸し焼きにする
7.
裏返してタレを絡ませたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6385911
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