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茄子とさつま揚げ炒めちゃいました♬♫
by タツ姐
たったこれだけの材料で、こんなに簡単に作れたのに、ウマい!!って思える一品です♥
コツ、ポイント
多めの油で炒めると、茄子の色が鮮やかになります♪
材料
(2~3人分)
茄子
中4本
さつま揚げ
3~4枚
万能ねぎ(刻んだもの)
少々
醤油
大さじ2
味の素
少々
このレシピの生い立ち
フリーペーパーに掲載してあったレシピを自分風にアレンジしましたぁ♪
1.
茄子は食べやすい大きさに切り、あく抜きの為にしばらく水に浸けておく。
2.
さつま揚げは幅8~10㎜位に切る。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、茄子を炒め、しんなりしてきたら、さつま揚げを加えて炒める。
4.
ある程度炒めたら、味の素と醤油を絡める。
5.
お皿に盛り付けたら、万能ねぎを散らして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/638593
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