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チーズリゾット
by よる
アメリカにいるとき、ふと思いついて作りました。
コツ、ポイント
残ったのをオーブンで焼いたのもおいしいですよ。そのときに上にチーズを足してもさらにGood!チーズは、基本的にはなんでもいいと思いますが、シェブールやマスカルポーネ、リコッタみたいなのはパスかな?プロセスチーズでもいいと思います。
材料
(2人分)
お米
0.5合くらい
ワイルドライス(無くても可)
大さじ2~4(お好みで)
ナチュラルチーズ(青かび系かハード系)
大さじ3くらいの大きさ分
醤油
適宜
胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
ワイルドライス、おいしいですよね。好きな人はかなり増やしても大丈夫。
1.
お米は研ぎます。(炊いてあるご飯でも可)ワイルドライスとあわせて水(1.5カップくらい)を入れ、火にかけます。おかゆの要領で。
2.
おかゆよりもお米の粒がはっきりしてるくらいのところで、チーズを入れます。
3.
チーズが溶けたら、味をみて、お醤油を入れて、胡椒を利かせて出来上がり。パセリがあったら入れてもGood!
https://cookpad.com/recipe/63859
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