コツ、ポイント
梅干しと切り干し大根はお好みかつ、お肉の分量に合わせて。
このレシピの生い立ち
暑い日が続き、夏バテ気味らしいのでさっぱりと!
1.
切り干し大根を水で戻します。
何回か洗って水を入れ替えます。
2.
切り干し大根をよく絞って、みじん切りにし、梅の種を抜いて、
5.
切り干し大根と梅を鶏ムネ肉に巻き巻きします。
6.
巻き巻きしたら楊枝で留めます。塩こしょうを振ります。
7.
フライパンにくっつかないホイルをひいて並べます。ホイルの下には大さじ2の水を入れます。
8.
蓋をして蒸し焼きにし、蓋を開けて焦げ目をつけながら焼きます。
9.
ごま油とポン酢を混ぜたものをかけて、水分を飛ばしながら絡めます。
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