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【保育園給食】きゅうりの冷汁
by 長野県おたり村
きゅうりのみそ汁を作って冷やし、冷たくしました。
コツ、ポイント
早めにみそ汁を作って配缶し、冷蔵庫で冷やしました。白すりごまをいれることで更においしくなります。
材料
(1人分)
きゅうり
15g
玉ねぎ
10g
人参
5g
白すりごま
1g
みそ
6g
だし汁
140cc
このレシピの生い立ち
暑い日ならよかったのですが、今年はまだ梅雨明けせずに残念でした。きゅうりがたくさん採れた時に作るとたくさん消費できます。
1.
きゅうりは縦半分にし、半月に切る。人参はいちょう切り、玉ねぎは半分のそのまた半分にして、薄切りにする。
2.
だし汁を煮立て、人参、玉ねぎ、きゅうりの順に入れて煮て、みそを溶き入れる。
3.
仕上げに白すりごまを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6386096
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