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ミキサーで簡単ベイクドチーズケーキ
by す~りん
ミキサーがあれば簡単にチーズケーキが作れます。
コツ、ポイント
バーミックスで作る際はアタッチメントをウィスクにしてください。ジューサーミキサーでも作れます。レモン汁の量はお好みで(大2がおすすめです)。
材料
(18cm丸型)
ビスケット(森永マリー)
9枚
無塩バター
25g程
★クリームチーズ
200g
★グラニュー糖
60g
★卵
2個
★薄力粉
大3
★生クリーム
200ml
★レモン汁(ポッカレモン)
大1〜2
このレシピの生い立ち
クリームチーズの箱に書かれていたレシピを参考に、簡単に作りたくてバーミックスを使用しました。
1.
型に合わせてクッキングシートを切り抜き、底と側面に敷く。薄力粉をふるう。
2.
ビスケット(森永のマリーがお勧め)をビニール袋に入れ、麺棒で叩き、細かく砕く。そこに無塩バターを混ぜ合わせる。
3.
②を型に敷き詰める。 オーブンを180℃に予熱。 クリームチーズをレンジで50秒ほど温め柔らかくしておく。
4.
★の材料全てをボウルに入れ、バーミックス(ブレンダーやミキサー)で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
5.
④をヘラで型に流し入れ、180℃で45分焼く。途中で向きを変える。表面の焼き色が濃くなってきたら、アルミホイルを被せる。
6.
粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
7.
追記:写真を追加しました。④ミキサーで混ぜ終わったら、ヘラで泡が消えるまで混ぜてから型に流して下さい。
8.
追記:オーブンは火力強めのPanasonicビストロを使用しています。
https://cookpad.com/recipe/6386222
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