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冷やし坦々麺
by ココのお母さん
暑い日にぜひ!ピリ辛冷麺!
コツ、ポイント
とことん冷やして夏バテ防止! 辛さ控えめなので 好みで豆板醤、ラー油、花椒を増やしてください!
材料
(1)
■
肉味噌の材料
豆板醤
小1
生姜、にんにく
小1
オイスター、ごま油、酒
大1
玉ねぎ
1/4
肉
120
■
タレ
麺
1玉
ラー油、醤油、砂糖
小1
鶏がらスープ
150
ねりごま、酢
大1
もやし
1/2
きゅうりやトマト
好きな量
卵
1/2
花椒、ブラックペッパー
好みで
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない日に!
1.
タレを混ぜ合わせて冷やしておく、もやしも茹でて冷やす
2.
フライパンにごま油をひいて 肉味噌を作る
3.
麺を茹で、冷水につけて水気を切り、お好きな野菜、肉味噌をのせ 最後にタレを回しかけて、お好みで花椒をかけて完成
https://cookpad.com/recipe/6386333
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