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セロリの葉 冷凍して活用
by Serachi
とっても普通ですが、セロリの葉の活用方法です。
コツ、ポイント
冷凍庫に入れておくと重宝します。ジップロックより、普通のビニール袋の方が揉みやすくて良いかもです。
材料
セロリの葉
好きなだけ
このレシピの生い立ち
セロリloverの方は、葉も捨てたくないですよね。オリーブオイルで炒めて使ったりしていますが、究極に簡単かつ便利な使用法です。個人的には乾燥パセリや乾燥バジルより好みです。
1.
セロリの葉をそのままビニール袋に入れて冷凍する。 (太めの茎のみ、切ってください。)
2.
使う時は袋を揉めば、粉々になります。スープ等の上にパラパラするだけで、香りも色味も格段にアップします。
3.
出汁パックに入れて、ブーケガルニの代わりにも使えます。
https://cookpad.com/recipe/6386488
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