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みそきんぴらごぼう
by マルコメレシピ
だし香る♪顆粒みそで作るきんぴらごぼうです。
コツ、ポイント
れんこんや突きこんにゃくを加えても美味しくできます。
材料
(4人分)
料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ
大さじ2
ごぼう
2本
にんじん
1/2本
ごま油
大さじ1
唐辛子(輪切り)
適量
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
生のみその風味をそのまま閉じ込めた顆粒みそで作るマルコメオリジナルレシピです。
1.
今回は、「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」を使います。
2.
ごぼうとにんじんは細切りにする。ごぼうは5分ほど水にさらしてアクを抜き、水気をきる。
3.
フライパンにごま油と唐辛子を熱し、香りが出たらごぼうとにんじんを炒め始める。
4.
全体に油がまわったら酒、砂糖、「料亭の味 フリーズドライ 顆粒みそ」の順に加えてその都度炒め合わせる。
5.
しんなりとしてきたら、火を止めていりごまを加え混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6386777
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