とろとろの牛すじとコリコリ蒟蒻、味のよ~く染みこんだ大根が美味です♪
ご飯のお供に、お酒のお供にどうぞ^^
コツ、ポイント
お好みでスジ、こんにゃく、大根の量は加減してください。
鍋の表面に結構油が浮くので、おたまで油をすくって捨てる事をオススメします。
味噌によって、塩分濃度がかなり違うと思うので、お好みの味噌の量でお作り下さい。
1.
牛すじを水から湯がき、一度湯を捨てる。もう一度水から湯がき、ザルに上げ、よく洗う。
食べよい大きさに切る。
2.
こんにゃくは縦に半分に切ってから手で食べよい大きさにちぎり、水に塩を少々入れ、沸騰したら2~3分湯がく。
5.
④にスジ、大根、こんにゃくを入れ、蓋をして強火にかけ、圧がかかってきたら弱火~中火の間で30分加熱する。
6.
30分たったら火を止め、15分ほど放置し、圧を抜く。
出来上がり♪
8.
16/05/30
お陰様で話題入りさせていただきました♡
有難うございます♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡
https://cookpad.com/recipe/638708
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