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発酵ローストビーフ
by てんしゃんまま
出来上がってジップロックに残っている醤油麹肉汁と玉ねぎ麹をミキサーでガーッっとするだけで、濃厚ソースの出来上がりです。
コツ、ポイント
残った肉汁に玉ねぎ麹と醤油麹を合わせ、ミキサーで潰します。 発酵濃厚ソースの出来上がりです。
材料
牛肉のかたまり肉
お好きな量
■
醤油麹
湯
ひたひた
■
ソース
玉ねぎ麹
適量
ジップロックに残った醤油麹と肉汁
全部
このレシピの生い立ち
簡単ローストビーフも@yokomiyoharuさんのインスタをつくれぽしたものです。 とても簡単にローストビーフが出来上がります。
1.
醤油麹に1日~2日ジップロックでお肉を漬け込みます。
2.
袋ごと沸騰した湯にドボンとかたまり肉を沈めます。 浮いてこないように重しをするといいですょ
3.
1時間待ちます。
https://cookpad.com/recipe/6387839
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