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✿りんごちゃん✿のスイートポテト
by まるごーる
ちょっぴり甘酸っぱい♪りんごとお芋のかわいい✿スイートポテトです(o☻ܫ☻o)
コツ、ポイント
りんごのつぶつぶが若干残ります。 成形は冷めたほうが、固くなるのでやりやすいです。 それでも手にべたついてやりにくい時は、極少量の水を手につけるときれいに出来ます♬
材料
(8~10個分)
さつま芋
中1個(約300g)
りんご
1/2個(約150g)
●砂糖
大さじ2
●はちみつ
大さじ1
●牛乳
大さじ3
●バター
10g
●レモン汁
小さじ1/2
卵黄
1個分
卵黄(照り用)
1個分
■
飾り用(無くても可)
プリッツ
2~3本
アーモンドスライス
8~10枚
このレシピの生い立ち
大好きなスイートポテト♪冷蔵庫に余っていたりんごも一緒に作ってみました^ ^
1.
さつま芋は皮をむき1cmくらいの輪切りにして、水にさらす。りんごは皮をむき、5mm角に切る。
2.
鍋にさつま芋とりんごを入れ、かぶるくらいの水を入れ煮る。
3.
さつま芋に火が十分通ったら湯を捨て、木ベラなどでつぶしながら中火で練る。
4.
だいたい潰れたところで●を加え、更につぶしながら練る。
5.
水分がとび、鍋肌から離れやすくなって、もったりしてきたら火を止める。
6.
粗熱がとれたら、卵黄(1個分)を入れ混ぜる。 オーブンを180℃に温めておく。 照り用の卵黄を溶いておく。
7.
りんごの形に成形する。(丸めて上の真ん中を少しくぼめる)
8.
照り用の卵黄をハケで塗り、180℃のオーブンで15分焼く。
9.
⑧に2~3cmに折ったプリッツを刺し、卵黄を糊代わりにアーモンドスライスをつける。
10.
更に180℃のオーブンで15分焼く。
11.
2009.9.30話題入りさせていただきました!ありがとうございます❤
https://cookpad.com/recipe/638803
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