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エリンギとリングイネのトマトソース
by mashiho
大好きなシャキシャキ感いっぱいのエリンギと秋ナスをトマトソースで絡めてみました。
コツ、ポイント
具材に味をつけないのはトマトソースにしっかり味がついているからです。 具材はボイルだけなのでヘルシーです。
材料
(3人前)
ベーコン
2枚
エリンギ
大3本
なす
大1本
金のパスタ(リングイネ)
300g(1袋)
トマトソース ID:638791
適量
このレシピの生い立ち
「金のパスタシリーズ」のモニタープレゼントに当選したのでリングイネを使ってみました。
1.
耐熱皿の上に短冊切りしたベーコンを載せ、そこに輪切りにしたナスを載せ、ラップをかけて1分30秒電子レンジで加熱する。
2.
鍋にID:638791のトマトソースを適量入れて温めておく。
3.
リングイネを7分茹でる。残り30秒前になったら縦に割いたエリンギを同じ鍋の中でザルに入れてボイルする。
4.
リングイネとエリンギを同時に引き揚げ湯を切り (1)とエリンギを合わせ(2)の鍋の中でソースを絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/638820
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